¿Qué es una cerveza IPA?

Si has escuchado hablar de las cervezas IPA y no tienes idea de qué son, aquí te lo explicamos de forma sencilla.

IPA significa India Pale Ale, un estilo de cerveza artesanal que se caracteriza por su sabor más intenso y un amargor mayor en comparación con otras cervezas. Esto se debe a que tiene más lúpulo, un ingrediente que además de aportar amargor, le da aromas frutales, cítricos, herbales o resinosos.

¿Por qué se llama IPA?

El nombre viene de la historia. En el siglo XVIII, los ingleses querían enviar cerveza a sus soldados en la India. Para evitar que se echara a perder en el viaje en barco, le agregaron más lúpulo, ya que actúa como conservador natural. Así nació la India Pale Ale (IPA).

¿Cómo sabe una IPA?

Si estás acostumbrado a cervezas ligeras como Victoria o Corona, una IPA te puede sorprender porque es más amarga y aromática. Sin embargo, hay diferentes tipos:

• IPA clásica → Amargor medio-alto, notas cítricas o florales.
• Hazy IPA → Más afrutada y turbia, con menos amargor.
• West Coast IPA → Muy amarga y seca, con sabor a pino.

¿Dónde probar una IPA?

Si quieres empezar, prueba una Bohemia IPA o alguna artesanal como Colima Páramo IPA.

Si te gusta explorar nuevos sabores, las IPAs pueden ser una gran opción. ¿Te animas a probar una o prefieres algo más suave? Cuéntanos en los comentarios.